26.01.2012

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): seit 10 Jahren im Kampf gegen Dioxin, EHEC, Antibiotika & ...

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ist seit 10 Jahren im Kampf gegen Dioxin, EHEC, Antibiotika & Co in Lebensmitteln aktiv und feiert sein 10-jähriges Jubiläum unter dem Weiter28.12.2011

Jahresrückblick 2011: Schlagzeilen aus Forschung & Industrie

JANUAR 2011 Weiter27.12.2011

EHEC-Ausbruch 2011: Abschlußbericht des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR)

Ein "bakterielles Schreckgespenst" namens EHEC hat im Mai 2011 Verbraucher, Unternehmen und Behörden in Atem gehalten. Der EHEC-Ausbruch 2011 - der größte bakterielle Ausbruch mit E. Weiter23.12.2011

Kontaminanten und Rückstände in Futtermitteln und Tierprodukten

Kontaminanten und Rückstände in Futtermitteln und Tierprodukten waren das Thema eines Expertentreffs der Akademie Fresenius im November 2011 in Köln: Die Zahl der Erkrankungen, die auf verunreinigte Lebensmittel zurückzuführen sind, steigt stetig. Früher hauptsächlich auf Reisen in ferne Länder erworben, sind gefährliche Krankheitserreger heute auch immer häufiger auf Produkten aus dem heimischen Supermarkt anzutreffen. Weiter12.09.2011

Lebensmittelsicherheit im Zeitalter der Mediengesellschaft

"Lebensmittelsicherheit im Zeitalter der Mediengesellschaft" ein Statement von Prof. Dr. Ulrich Nöhle, Institut für Lebensmittelchemie der TU Braunschweig, anläßlich des 40. Deutschen Lebensmittelchemikertages in Halle vom 12. bis 14. September 2011: Weiter24.08.2011

Biotechnologie im Einsatz für mehr Lebensmittelsicherheit und -qualität

Obwohl die deutschen Verbraucher ihre Kaufentscheidung beim täglichen Lebensmitteleinkauf immernoch zu 90% nach dem günstigsten Preis treffen, gewinnen die Themen Qualität und Lebensmittelsicherheit zunehmend an Bedeutung. Weiter01.08.2011

Gérard Krause leitet neue Abteilung am HZI

Prof. Gérard Krause, einer der führenden Epidemiologen in Deutschland, beschäftigt sich mit den Fragen: Wie breiten sich Infektionskrankheiten in der Bevölkerung aus und wie kann man ihrer Verbreitung gegensteuern. Krause, der als Experte des Robert-Koch-Instituts (RKI) in Berlin tätig ist, betreut von jetzt an auch neue wissenschaftliche Projekte in Braunschweig und Hannover. Weiter15.07.2011

EHEC-Diagnose mittels molekularer Endoskopie

EHEC-Diagnose mittels molekularer Endoskopie: Prof. Dr. Helmut Neumann von der Medizinischen Klinik 1 des Universitätsklinikums Erlangen hat zusammen mit Fachleuten aus Augsburg, Bayreuth und Graz erstmalig den neuen EHEC-Erreger O104:H4 endoskopisch und feingeweblich charakterisiert. Weiter11.07.2011

EHEC: EU-Kommission beschließt Einfuhrverbot für Samen und Bohnen aus Ägypten

Die Europäische Kommission hat am 6.7.2011 einen Durchführungsbeschluss über Sofortmaßnahmen hinsichtlich Bockshornkleesamen sowie bestimmter Samen und Bohnen aus Ägypten gefasst, die die EHEC-Ausbrüche in Deutschland und Fran Weiter06.07.2011

EHEC: Bockshornkleesamen aus Ägypten haben O104:H4-Ausbruch ausgelöst

Endlich steht die EHEC-Ursache fest: Bockshornkleesamen aus Ägypten haben den O104:H4-Ausbruch ausgelöst, so RKI, BfR und BVL in einer gemeinsamen Presseerklärung. Epidemiologische Untersuchungen sowie die Rück- und Vorwärtsverfolgung von Samenlieferungen durch eine eigens dafür gegründete deutsche EHEC-Task Force sowie eine europäische Task Force unter Leitung der europäischen Lebensmittelbehörde Weiter