Mettler Toledo: Der neue Natrium-Analyzer EasyPlus

Neue einfache, genaue und günstige Natrium-Analyse

  • Mettler Toledo hat den Natrium-Analyzer EasyPlus speziell für die Messung der Natriumkonzentration entwickelt, damit Lebensmittelhersteller einfach und genau den Natriumgehalt ihrer Produkte messen können.Mettler Toledo hat den Natrium-Analyzer EasyPlus speziell für die Messung der Natriumkonzentration entwickelt, damit Lebensmittelhersteller einfach und genau den Natriumgehalt ihrer Produkte messen können.

Mettler Toledos neuer Natrium-Analyzer EasyPlus misst die Natrium- statt der Chloridkonzentration. Auf diese Weise erhält man schnell und einfach genaue Ergebnisse für Lebensmittellabors und Fabrikationsprozesse. Denn es ist nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Gesundheit und zur Einhaltung anerkannter Normen wichtig, den Salzgehalt von Lebensmitteln zu kennen. 

Es ist bekannt, dass eine salzreiche Ernährung zu hohem Blutdruck führen kann. Daten, die die Weltgesundheitsorganisation (WHO) veröffentlicht hat, belegen, dass Bluthochdruck eines der weitverbreitesten Gesundheitsrisiken in Europa ist. Daher müssen Lebensmittelhersteller den Salzgehalt (Natriumchlorid) in ihren Produkten angeben und oft verringern.

Bei den Methoden zur Messung des Salzgehalts, die derzeit verwendet werden, wird oft nur die Chloridkonzentration bestimmt; dies kann zu ungenauen Natriumwerten führen, weil ausser Natriumchlorid (NaCl) auch andere Natriumverbindungen vorhanden sind. Für genaue Messungen benötigt man grosse, komplexe Instrumente und viel Fachwissen in diesem Bereich. Mettler Toledo hat den Natrium-Analyzer EasyPlus speziell für die Messung der Natriumkonzentration entwickelt, damit Lebensmittelhersteller einfach und genau den Natriumgehalt ihrer Produkte messen können.

Der Natrium-Analyzer EasyPlus macht komplexe Instru-mente überflüssig. Er verwendet spezielle integrierte Bewertungsalgorithmen für Natrium (Na+), um genaue und wiederholbare Ergebnisse zu liefern, vergleichbar mit jenen, die durch komplexere Analysetechniken für die Natriumanalyse erreicht werden. Da die Natriumionen direkt gemessen werden, liefert der Natrium-Analyzer EasyPlus schnelle und genaue Ergebnisse, die nicht durch Spuren anderer Chloridverbindungen beeinträchtigt werden können.

Die Arbeitszeit wird verringert, da die Probenvorbereitung einfach und eine Kalibrierung nicht erforderlich ist. Die notwendigen Standards und Reagenzien sind auch günsti-ger und sicherer. Daher werden durch die Verwendung des Natrium-Analyzers EasyPlus sowohl die Anschaffungs- als auch die Betriebskosten für die Analyse verringert.

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Mettler-Toledo GmbH
Ockerweg 3
35396 Giessen
Telefon: 0641/507-444
Telefax: 0641/507-127

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